Neapstrādātā kafija nāk no trim kooperatīviem: FIECH Meksikā, Bukonzo Joint Ugandā un Gayo Megah Berseri Indonēzijā. Visās trīs valstīs kafija aug 1400 līdz 2200 m augstumā virs jūras līmeņa un ir rūpīgi salasīta ar rokām. Visiem trim kooperatīviem ir Fairtrade sertifikāti, kas tiem ļauj gūt labumu no garantētās minimālās cenas, kas sedz ilgtspējīgas ražošanas izmaksas. Papildus tam, tas nodrošina Fairtrade prēmijas, demokrātiskas organizatoriskās struktūras, ražotāju apmācību, labus darba apstākļus un videi draudzīgu lauksaimniecību. Fairtrade palīdz zemnieku organizācijām kļūt par pārliecinātiem tirdzniecības partneriem globālajā tirgū. Kafijas ieguves vietas ir sertificētas kā organiskas saimniekošanas vietas. Pārtika ar organisko marķējumu tiek ražota ekoloģiski un bioloģiski drošā veidā. Vide tiek aizsargāta, enerģija tiek izmantota atbildīgi, netiek pieļauta cilvēka iejaukšanās dabā un tiek ņemti vērā dabiskie dzīves cikli. Izvēloties produktus ar organisko marķējumu jūs sniedzat savu pozitīvo ieguldījumu vides aizsardzībā un bioloģiskās daudzveidības saglabāšanā. Šis 100% arabica pupiņu maisījums no Meksikas, Ugandas un Indonēzijas veido kafiju ar balansētu, spēcīgu un pikantu garšu. Šī kafija ir ideāli piemērota stipram espresso. Tajā pašā laikā, pievienojot nedaudz piena, tā veido lieliski sabalansētu saldu kafiju.